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International music production based in Inhambane, Moçambique

Februar 28th, 2007

Agua e sal

Nach zu langer zyklonbedingter Internet-Abstinenz beschaeftigen wir uns heute mit der Frage “Wie kocht man eine Fischsuppe“. Wir haben gruendlich recherchiert.

Fuer Wissensbegierige besteht beim Nachkochen die Moeglichkieit einer kleinen Portugisisch-Lektion. Viel Spass…

E uma comida moçambicana que só necesita de peixe, tomate, cebola, agua e sal. E um prato simples, mas barato, facil de cocinhar e ao fin mais gostoso. Wasser und Salz ist ein mosambikanisches Essen, das nur Fisch, Tomaten, Zwiebel, Wasser und Salz benoetigt.
Es ist ein einfaches Gericht , sehr billig, leicht nachzukochen und schliesslich unglaublich koestlich.

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1. Lavamos o peixe fresco do mar. Wir waschen den Fisch, frisch aus dem Meer.
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2.+3. Escamamos o peixe. Wir entgraeten und entschuppen den Fisch.
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4.+5. Cortamos o peixe em pedacos. Wir schneiden den Fisch in Stuecke.
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6.+7.. Cortamos tomate e cebola. Wir schneiden Tomate und Zwiebel.
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8. Colocamos todo numa panela. Wir geben alles in einen Topf.
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9. Pomos sal. Wir fuegen Salz hinzu.
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10. Pomos água. Wir geben Wasser hinzu (Achte auf das Huhn !!!)
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11. Pomos um pouco de óleo. Wir geben ein bisschen Oel dazu.
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12. Colocamos a panela no fogo. Tapamos a panela. Esperamos 30 minutos. Wir stellen den Topf aufs Feuer, decken ihn zu und warten 30 Minuten.
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13. Preperamos a steira pra comer. Wir richten die Strohmatte zum Essen.
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14. Servimos os pratos. Wir servieren das Essen.


Ao saber essa comida deliciosa e tomar o seu molho mais maravilhoso, vais te sentir como um peixe nadando nas ondas do mar, cheio de energia com um enorme gosto de viver. Wenn du diese koestliche Speise schmeckst und den wunderbaren Saft probiert, wirst du dich wie ein Fisch im Meer , der durch die wogende See schwimt, voll von Energie und mit einem enormen Lebenswillen.

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